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13627884568
型號 CHEFTOP MIND.Maps? PLUS COUNTERTOP
萬能蒸烤箱 電式
5 盤 GN 1/1
左邊鉸接(右開門)
9.5" 觸控屏
尺寸與重量：寬度 750 mm長度783 mm 高度 675 mm 凈重 67 kg 盤距 67 mm
電源與燃氣供應
標準 ：電壓380-415 V， 項3PH+N+PE ， 相 50-60 Hz ，總功率9.3 kW ， 最大電流14A， 斷路器尺寸要求* 20A，電纜要求 5 H07RN-F 5G 2.5 mm2， 纜芯直徑16 mm ， 不包括插頭
A 選項 電壓220-240 V， 項3PH+PE， 相50-60 Hz， 總功率 9.3 kW， 最大電流24 A， 斷路器尺寸要求*32 A， 電纜要求 H07RN-F 4G 4 mm2， 纜芯直徑16 mm，不包括 插頭
安裝要求 ：安裝必須符合當地電力系統, 特別需要滿足現場連接、液壓和通風規范所要求的 最小線規。 燃氣烤箱必須進行排氣和煙霧分析。
水連接
若使用水質不滿足UNOX最低水質標準要求，則質保無效。
買方有義務通過適當的措施，確保進水水質符合所列規格。
管道壓力:飲用水入口: 3/4" NPT*, 管道壓力: 21 至 87 psi; 1.5 至 6 Bar ( 29 psi; 建議2 Bar）。
進水水質規格：游離氯≤ 0.1 ppm， 氯胺≤ 0.1 ppm， pH 7 - 8.5， TDS≤ 125 ppm， 電導率≤ 1000 μS/cm
蒸汽用水:進水水質規格：總硬度 (TH) ≤ 8 °dH (142 ppm) ，氯化物 ≤ 25 ppm ，為了避免形成水垢，進水總硬度必須≤8°dH（142 ppm）
清潔用水:進水水質規格：總硬度 (TH) ≤ 30 °dH (534 ppm)， 氯化物 ≤ 120 ppm
配件 DET&Rinse? PLUS: 漂洗清潔劑，用最低的耗費實現最大的 清潔度并能延長烤箱使用壽命。
DET&Rinse? ECO: 日用環保清潔劑，最大程度的尊重環 境，輕度污垢的理想選擇。
無風煙罩:蒸汽冷凝罩 帶活性炭過濾器無風煙罩:帶活性炭過濾器無風煙罩。
烹飪必備:特殊烤盤。 QUICK. Load速裝與推車系統。
PURE: 過濾器降低水中的碳酸鹽硬度，從而避 免烹飪室水垢沉積。
PURE-RO: 反滲透過濾系統，可徹底清除水中的氯 化物與水垢。
Ethernetconnection kit HYPER.Smoker 裝盛木屑的煙熏盒置于烤箱內，無需額 外電源供應。
型號 CHEFTOP MIND.Maps? PLUS COUNTERTOP
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