現代餐飲企業都在使用商用洗碗機，不但能加快餐具的周轉，同時還比人工洗得更干凈更衛生，效率也是人工洗碗的好幾倍，因此還能節省不少人工，所以說商用洗碗機是餐飲后廚不可多得的好幫手。那么對于還沒有使用上商用洗碗機的餐飲企業，如何挑選合適的商用洗碗機一定也是一個不小的困擾，太格機電總結多年洗碗機銷售經驗，為大家提供幾個方面的參考意見。

      1、碗間面積：除了要放置洗碗機外您還得留足夠的工作空間，也就是說我們要看洗碗機間除掉工作空間看可放置洗碗機的面積有多大。

　　2、熱類型：商用洗碗機一般自帶加熱功能，如廚房有蒸汽系統則可以采用蒸汽加熱的形式。這樣符合經濟型原則和環保型原則。更加高效方便。

　　3、用洗碗機類型選擇：目前市場上有揭蓋式洗碗機，藍傳式洗碗機，長龍式洗碗機，超聲波洗碗機，全自動洗碗機，您可以根據以上參數和個人喜好選擇合適的機型。

　　4、用洗碗機電源：看您實用廚房的電源是220V還是380V。因為380V的商用洗碗機不適合在220V電源下工作。

　　5、用洗碗機排水：洗碗機要放置在進水和排水都比較方便的地方，如果是選擇了大型商用洗碗機最好要有專門的排水溝。也就是我們常說的“電要穩水要通”。

　　6、餐人數：看您食堂每餐的就餐人數，一般食堂就餐人數和商用洗碗機洗滌能力比為1:1.25.如果食堂就餐人數比較少，拿就沒有必要選擇大型商用洗碗機，食堂人數是選型的重要參數。

　　以上就是正確選擇商用洗碗機的方法了，希望對大家有所幫助。

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